Az indiai vegetáriánus konyha a világ egyik legváltozatosabb, legízletesebb és legszórakoztatóbb főzési hagyománya. A tanfolyamok során a résztvevők megismerkedhetnek a vegetáriánizmus erkölcsi és egészségügyi vonatkozásaival, a hagyományos főzési technikák és a fűszerezés alapelveivel és fogásaival, valamint a tipikus indiai fogások receptjeivel és elkészítési módjával elméletben és a gyakorlatban is. A receptek között gyakori konyhatechnikai eljárások is szerepelnek, pl. a ghí (tisztított vaj), házisajt, házi joghurt előállítása, a leggyakoribb indiai tésztafélék és édességek elkészítésének fogásai, valamint a zöldségételek és rizsek készítésének titkai. A megadott alapreceptek tetszés szerint szinte a végtelenségig variálhatók, a szezonnak, az igényeknek és a pénztárcánknak megfelelően, és segítségükkel könnyen és gyorsan elkészíthető, egészséges ételeket tehetünk az asztalra.
A tanfolyam nem korlátozódik az indiai konyha receptjeire, de ezeket a fogásokat megismerve az európai (magyar, olasz, stb.) konyhák étkeit is elkészíthetjük a hús és más, egészségtelen alapanyagok kihagyásával vagy helyettesítésével. A tanfolyamon elsajátíthatjuk még a táplálkozás jógáját is, vagyis azt a folyamatot, mely által az elkészített ételeket Istennek felajánlva azokat karmamentessé tehetjük. A civilizált élet a civilizált táplálkozással kezdődik, ezért semmiképpen sem érdemes kihagyni ezt a tanfolyamot, akkor is, ha komolyan gondoljuk a vegetáriánizmust, és akkor is, ha csupán egy különleges gasztronómiai élmény után áhítozunk. A tanfolyam hétköznap délután (6 alkalommal) zajlik. Az egyes foglalkozások alkalmával elkészült ételeket a résztvevők közösen fogyaszthatják el.
Ára: 18000 Ft (hat alkalom) Oktató: Lilaavatara Das (Kovárik Lajos) Helyszín: Budapesti Hare Krisna templom és kulturális központ 1039 Bp., Csillaghegy, Lehel utca 15-17. Jelentkezés és további információk: Szabó Tünde, 269-1625 vagy 06-30-4183461 Email: info(kukac)atmacenter.hu
Az indiai vegetáriánus konyha a világ egyik legváltozatosabb, legízletesebb és legszórakoztatóbb főzési hagyománya. A tanfolyamok során a résztvevők megismerkedhetnek a vegetáriánizmus erkölcsi és egészségügyi vonatkozásaival, a hagyományos főzési technikák és a fűszerezés alapelveivel és fogásaival, valamint a tipikus indiai fogások receptjeivel és elkészítési módjával elméletben és a gyakorlatban is. A receptek között gyakori konyhatechnikai eljárások is szerepelnek, pl. a ghí (tisztított vaj), házisajt, házi joghurt előállítása, a leggyakoribb indiai tésztafélék és édességek elkészítésének fogásai, valamint a zöldségételek és rizsek készítésének titkai. A megadott alapreceptek tetszés szerint szinte a végtelenségig variálhatók, a szezonnak, az igényeknek és a pénztárcánknak megfelelően, és segítségükkel könnyen és gyorsan elkészíthető, egészséges ételeket tehetünk az asztalra. 
